Questo corso è dedicato a te che:

  • Vuoi diventare vegetariano e non sai come fare
  • sei già vegetariano e mangi solo l’insalata
  • credi che i vegetariani mangino solo l’insalata
  • non sai di essere vegetariano e mangi solo pasta, pane e pizza
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Finalmente anche a Voghera iniziano a muoversi un po’ le cose.

La domanda di cibi naturali è aumentata negli ultimi anni e i ristoratori cominciano timidamente ad introdurre nei menù cibi vegetariani. I supermercati fanno bella mostra di tofu, seitan, tempeh e sostitutivi vari. La consapevolezza che si possano sostituire i cibi animali senza perdere in nutrienti, assumendo proteine da altre fonti, mantenendo un regime alimentare sano e soprattutto gustoso, sta arrivando nelle nostre menti prima che sulle nostre tavole.

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  • Ma quante persone ancora non sanno cosa farsene di questi prodotti alternativi?
  • E quante persone hanno sputato il tofu pensando che fosse più buona la gomma da cancellare?
  • E quante che non mangiando più carne, si intristiscono davanti alla solita insalata?
  • E quante vorrebbero un po’ di fantasia con cui condire gli hamburger di soia?
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Tu sei tra queste persone?

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Se la risposta è si, allora QUESTO è il corso che fa per te.

Spiedini di verdure

con melanzane ripiene al tofu

Abbiamo deciso di proporti i piatti della tradizione, in chiave vegana. Cucineremo l’amatriciana, le lasagne, la carbonara, l’arrosto, ma anche la milanese, gli hamburger con la maionese, gli spiedini, la nutella e il salame di cioccolato.

È fantastico!

Imparerai a trasformare i piatti della tradizione e …

Non dovrai più rinunciare a nulla. Ti alzerai da tavola soddisfatto!

Mentre cucineremo inoltre, ci inventeremo anche delle alternative, in modo che tu possa acquisire un bagaglio culturale che porterai con te anche al termine del corso e continuare a sperimentare …

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Il luogo

Vecchi Voghera

Il corso di “Cucina Vegana un po’ Sporcacciona!” si tiene in collaborazione con Vecchi presso il punto vendita di Via Scarabelli 42 a Voghera con un minimo di 15 ed un massimo di 22 partecipanti. Ci sono già diverse prenotazioni. Ti consigliamo di affrettarti a prenotare il tuo posto!

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Il conduttore

Max Volpi

Presidente dell’Associazione per lo sviluppo armonico dell’essere umano LUCE, Dermoriflessologo, floriterapeuta, Ex-Chef di cucina con vent’anni di esperienza alle spalle, ora cucina solo per piacere. Iniziato alla macrobiotica, ha una spiccata passione per i cibi crudi e gli estratti di frutta e di verdure. Creativo senza sosta, ha gestito diversi progetti e cucine prima del cambio di rotta. Resta un innamorato delle cose buone … e si vede!

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Le date

  • Martedì 13 Maggio
  • Martedì 20 Maggio
  • Martedì 10 Giugno
  • Martedì 17 Giugno
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Il costo

Il costo per il corso di “Cucina Vegana un po’ Sporcacciona!” è di 50€ ad appuntamento, 160€ per tutti e quattro. Ovviamente la priorità verrà data a chi acquista l’intero pacchetto di quattro incontri. La prenotazione è obbligatoria. All’atto della prenotazione è richiesto un acconto del 30% (48€). Il saldo dovrà essere effettuato entro 7 giorni dalla data dell’evento.

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Il Menù

1° incontro

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Torta salata di erbette e tofu

Spaghetti all'amatriciana vegan

Arrosto di seitan con peperoni ar-raw-stiti

Mousse di cioccolato con crema all’arancia

Spaghetti di zucchine Raw

con pomodoro e parmigiano di mandorle

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2° incontro

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Crudité di verdure con humus di ceci

Lasagnette di verdure con besciamella vegan

Cotolette di seitan alla milanese con chips di patate e zucca

Salame di cioccolato

Salame Raw di cioccolato

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3° incontro

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Insalata di mare vegetariana

Pennette alla carbonara vegan

Hamburger di ceci e spinaci con maionese vegetale e spiedini grigliati di verdure e tofu

Nutella Vegan con biscotti di frolla al farro

Insalata di mare Vegan

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4° incontro

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Spaghetti di zucchine al raw-gù di pomodori e mandorle

Insalata di farro alla mediterranea

Fajitas di tempeh e guaca mole con fagioli alla messicana

Crema di Kanten di fragole con sbrisolona vegan

Fajitas di tempeh con peperoni e guacamole

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Altre specialità della casa

Crema di carote al profumo

di menta con mix di cereali

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Quenelles di carciofi al forno con insalatina gentile

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Gnocchetti alla curcuma con asparagi, fave e mela

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Asd. LUCE - Vecchi 2012 - 0383 41857